Damse Vaart-Noord 33,8340

Damme

T. +32 50 60 13 39

restaurantnoorderlicht@outlook.be

 

 

Open van woensdag tot en met zondag

Gesloten op maandag en dinsdag 

© 2019 by Noorderlicht

Keuken

 

Ludo is een ambachtsman die kiest voor eersteklas verse producten. Drang naar vernieuwing hoeft niet. “Goed koken volgens de regels is al moeilijk genoeg”, aldus de chef. Ludo maakt er een erezaak van dat alles –maar dan ook alles- in eigen huis bereid wordt. Zelfs de zalm wordt ter plaatse gerookt. Paling, vispannetjes, entrecote en onglet à l’échalote: ze staan allemaal op de kaart en seizoenen vormen een bijkomende inspiratiebron.